Cet institut ayant une superficie d’environ 32 000 pieds carrés est lié, par une passerelle, au siège social ainsi qu’à l’une des usines située dans le parc industriel François-Leclerc à Saint-Augustin-de-Desmaures.
Cet investissement fait suite à l’arrivée des marques Vital en 2002 et Praeventia en 2008, des gammes qui mettent l’emphase sur le profil nutritionnel. «Dans cette vision, nous réfléchissons aussi au développement de produits aux propriétés curatives. Pour y arriver, nous tentons de nous entourer d’experts qui agissent à la croisée des chemins entre la science, la santé et l’alimentation», a expliqué Denis Leclerc, président du Groupe Biscuits Leclerc.
Ce centre réuni des spécialistes de la nutrition, de la recherche, du développement et de l’environnement. Ces professionnels seront dédiés à l’innovation du marché des collations saines et nutritives.
Avec ces nouvelles infrastructures, Biscuits Leclerc entend également permettra à son équipe de technologues de développer des produits pensés pour les pays sous-développés. Ils procéderont ainsi à une analyse des besoins alimentaires afin de créer des produits nourrissants et riches en nutriments pour combler les nombreuses carences alimentaires de plusieurs familles dans le besoin.
L'Appel, membre du Groupe Québec Hebdo
